2023.07.16
本部講師会
2023年7月16日（日）
IEGA大阪本部会議室におきまして
本部講師会を開催いたしました
本部講師の中でも
発酵のスペシャリストの➡ 好見先生
好見先生を中心に講師陣で発酵レシピの情報交換を致しました
まずは農薬無散布赤しそジュースで乾杯
★好見先生
・豚肉と豆苗ともやしのトマト塩麹のソテー
・ゴーヤとオクラの玉ねぎドレッシング添え
・しそジュース、豆乳ミルク、抹茶ヨーグルト３層ゼリー
・薬膳ビネガーいなり寿司
★三恵先生
・よだれ鶏
・夏野菜の寒天寄せ
・ブルーベリーわらび餅
★陽子先生
・塩こうじのエスニック春雨サラダ
・酒粕と塩もみ野菜
★友恵先生
・トマトとズッキーニのファルシ
・塩こうじと甘酒の水キムチ
・鶏肉の甘酢あん
★協会
・塩こうじ、甘酒のトムヤムクン
・ビーガンマヨワークと試食
また、友恵先生には担当して頂く7月28日の
神戸北野ホテルで開催する神戸講座の予行練習をして頂きました
講師会で共有した情報を
みなさま方にさらにお伝えしていけますよう
講師一同、一層精進して参ります
