2023.12.12
協会オリジナル玄米麹販売について
お味噌作りは経験ある方も多いですよね
大豆をひよこ豆や黒豆・小豆にアレンジもありますが
玄米味噌は珍しいかもしれません
ご好評いただいています《協会オリジナル玄米こうじ》
蔵付きこうじ菌で技術を必要とする手作り製法
自然界に存在する４種類の麹菌の風味豊かな
からだに優しい玄米味噌に仕上がります
玄米こうじをオススメする理由
白米に比べてビタミンB.1.が5倍
食物繊維は6倍ととても優れてるので
玄米ごはんは体にイイ！と言われます
ですが現代人の胃腸では玄米の消化が負担に…
お食事は5分付き程度にして
その代わり塩こうじ・甘酒・お味噌を玄米こうじに
お豆は有機大豆
『実はお味噌作りは大変じゃない！』と
″ある工夫″を伝授させて頂きました
手抜きではなく″工夫″
美味しいお味噌が手軽に作れたら良いですよね
