一般社団法人インターナショナルエキスパート総合協会

12月24日のクリスマスイヴにディナーのご依頼を賜りました 大きい鮑は当日の朝に仕入れ超弱火でじっくり羅臼昆布と一緒に蒸しあげ鮑と昆布のスープ＋肝に加えて玄米塩こうじ＋和だし生姜醤油こうじ＋生クリームで有機リングイネのパスタソースを作りました ロブスターは豊洲市場から仕入れ『ヘルシーにお願いします！』のご要望にお応えしてグラスフ...

  Salon de*３Ashiyaにてご提供させて頂きました ケータリングのお料理ご紹介です。     ・手作り白ごまグリッシーニの生ハム巻き       ・デトックスウォーター ・いちじくとレモンの薬膳酢パークリング       ・サーモンムー...

  先日 →東生駒トシオデンタルクリニック （旧奥田歯科医院）が移転開院されました。         そんなクリニックの オープニングレセプションが行われ       １１時〜１８時まで 約７０名さまのケータリングを 担当させて頂きました。   お料理の詳細は改めてご紹介させて頂きます。  ...

  本日は7月に開催されました 『29歳に見える52歳』で大ブレイク   奥田千鶴先生 のビューティーセミナーのご紹介です。   Salon de*３Ashiyaでは 約70名さまの… オリエンタルビューティー薬膳ランチを 担当させて頂きました。       最初の前菜３種は ・枝豆豆腐 ・冬瓜ソムタム ・ヤ...

  Salon de*３Ashiya ではケータリングも承っております。       今回のメニューはパエリア・・・   サフランは大分産 富山県から取り寄せた麴で作った 自家製の塩麹で漬けた鶏肉と 塩麹とオリーブオイルで セミドライにしたトマトがシェフのこだわりです。     お問い合わせ・ご予...