一般社団法人インターナショナルエキスパート総合協会

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本格スパイスのジンジャーシロップがご家庭で手軽に作れます。

ジンジャーシロップは炭酸水などで割って、自家製ジンジャーエールとしてお楽しみください。

生姜の切り方で辛さを調整可能。

本動画では千切り（中辛）でご紹介しております。

▶材料

・生姜…100ｇ

・水…200ｃｃ

・きび糖…100ｇ

・クローブ…3粒

・ブラックペッパー…3粒

・カルダモン…3粒（つぶして）

・唐辛子…1本

・シナモン…1本

・レモン…中１個（絞って約15～20ｃｃ）

・はちみつ…10ｇ

▶作り方

①生姜を皮付きのまま千切りにする

★スライス⇒千切り⇒すりおろしの順に辛さが増す

②鍋に水・切った生姜を加える

③きび糖を加え弱火で５分煮る

④スパイスを加え弱火で８分煮る

⑤レモン・はちみつを加え はちみつが溶けたら火を消す

⑥ザルで濾してジンジャーシロップ完成

〇日持ち 消毒した瓶などに入れ冷蔵庫で約２週間

〇ジンジャーエール

ジンジャーシロップ…50ｃｃ

炭酸水…200ｃｃ

※お好みの濃さで加減してください

★Instagram https://www.instagram.com/salonde3ash…