一般社団法人インターナショナルエキスパート総合協会

12月24日のクリスマスイヴにディナーのご依頼を賜りました 大きい鮑は当日の朝に仕入れ超弱火でじっくり羅臼昆布と一緒に蒸しあげ鮑と昆布のスープ＋肝に加えて玄米塩こうじ＋和だし生姜醤油こうじ＋生クリームで有機リングイネのパスタソースを作りました ロブスターは豊洲市場から仕入れ『ヘルシーにお願いします！』のご要望にお応えしてグラスフ...

《有機抹茶チーズテリーヌ》 ＝＝＝全国から厳選有名店のオススメチーズケーキ 大阪エリア＝＝＝としてメディアで選出して頂きました 創業272年の京都製茶屋さんより仕入れた通常では製菓に使われることのないほどクオリティの高い高級有機抹茶をたっぷり使用 香料や着色料不使用の完全無添加だからこそ誤魔化しの無いホンモノをお届けします...

パーソナルシェフについて大変多くのお問い合わせを頂いております 先日神戸よりご依頼いただき ご新居のお披露目ディナーとして 9名さまのお料理を担当させて頂きました 農家さん直送の安心なお野菜を使った体に優しい…ナチュラルを極めたお料理を提供しております 有名店でも業務用ソースが使用さ...

▶︎特集掲載に選ばれました 《有機抹茶の米粉クグロフ》が 約20,000点の中から✴︎ホームパーティーにも華やかなクリスマススイーツ✴︎として特集掲載に選ばれました 昨年も人気だった有機抹茶クグロフですが今年はクリスマスリースに見立ててフリーズドライいちごとピスタチオのデコでバージ...

毎年大人気の【新米】で焼き上げたシフォンケーキ炊き上げた新米がふっくらもっちり美味しいように新米の米粉で焼き上げたシフォンもいつも以上にしっとり・ふっくら・もっちりです 材料にとことんこだわった体に優しいスイーツです 契約農家さんから仕入れた安心なお米➡国産米粉専用の製粉会社で気流粉砕粒子が極めて細かく丸い...