一般社団法人インターナショナルエキスパート総合協会

    先日、Salon de*３ Ashiyaにて開催されました まるこ展の《発酵と薬膳のワンナイトバル》に 東京から駆けつけて下さったみのり先生･･･   そんなみのり先生が しぇりークラブのカレンダーとして         《シェリーと発酵料理》を レシピ付きで担当されました。   ↑このトムヤムクリームパ...

  本日はハピコレランチのご紹介です。 そして･･･ 当協会の理事長 井山　和美の秘伝のレシピを大公開！！       自家製塩こうじを使った 《発酵パワーの元気ハンバーグ》   塩こうじを使うとつなぎを使わずに お肉が柔らかくふっくら仕上がります。   ジューシーに仕上げるコツは… ...

  先日ご案内しておりました 【塩こうじ作りレッスン】 無事終了致しました。     みなさま頑張って作って下さいました。    レッスン後は疲れを癒す･･･         薬膳茶Beauty BEAUTEAのシフォンケーキ！！ シフォンケーキレッスンも開催予定です。 ...

  本日は 【塩こうじ作りレッスン】のご案内です。       先日のローストビーフレッスンで みなさまにお作り頂いた塩こうじ。   リクエストレッスンにお応えして 【塩こうじ作りレッスン】を開催致します。   《日時》 ８月２９日（水） １５時〜 ※約１時間程度 《レッスンFee》 ３.５０...

    今回のお料理教室はデモンストレーション形式で・・・     途中… みなさんで塩こうじ作りもして頂きました   一般的な麹より 発酵のパワーが強いと証明された 米こうじをオススメしています。     本日のメニュー   ・ビーツのムース ・ホタテとルビー キウイのマリネ ・ローストビー...